Hallo caris,
herzlich willkommen bei ENC und vielen Dank für deine Unterstützung sowie das Feedback!
Wir erfassen bei den Dokumenten zuerst einmal die „Grunddaten“, also Namen, Geburtstage und -orte etc., um die Personen möglichst schnell in unserer Datenbank auffindbar zu machen. Für diese Suche ist das Geburtsdatum nützlicher als eine reine Altersangabe.
Natürlich sind die anderen Angaben auf den Dokumenten ebenso wichtig, sie werden in einem nächsten Schritt erfasst.
Um die Nutzung von OCR / KI ging es hier schon einmal, ich verlinke dir den Thread:
Viele Grüße
Mareike